Lapsang Souchong røget te

19,00
inkl. moms - exkl. fragt
50 g. 100 g. 200 g. 400 g. 800 g. en lille prøve til 1 kop

Lapsang Souchong røget te kommer fra Wuyi bjergene Kina provinsen Fujian. Lapsang Souchong betyder i kinesisk: "Lille plante fra Lapu bjerg".


Historien fortæller, at røget te blev "opfundet" af en ulykke af 1100 år siden, da en te produktionsfacilitet brændes straks efter høst. Bønderne forsøgte at redde så meget af høsten som muligt, men opdagede, at teen var blevet ødelagt. Men intet skal være spildt, bønderne drak te, som nu havde en væsentlig røget smag, og kunne lide det.

I virkeligheden, ivrig efter at imødekomme den store efterspørgsel, te producenterne speedede tørreprocessen op ved at tørre tebladene i brande fremstillet af lokale fyrretræer. I dag er røget (tørret) te stadig tørret over fyrretræ i samme by.

Denne specielle te-type bruges ofte i blanding med Earl Grey te, eller i andre blandinger, hvor smagen af røg skal anes.

Oprindelsesland: Kina, Fujian provinsen

  • Dosering: 12 g. pr.liter
  • Trækketid: 3-5 min.
  • Vandtemperatur: 100 0C
Inspiration