Darjeeling

Så er der kommet First Flush.
I år har vi valgt at tage denne lækre First Flush Darjeeling hjem fra Teesta Valley, som er en te plantage i Darjeeling Sadar, som befinder sig i den nordøstlige side af Darjeeling.
Selvom at den ikke er økologi certificeret, kunne vi simpelthen ikke lade vær med at tage den hjem, da den har en vidunderlig smag, præcis som en First Flush burde være. 

Margarets Hope TGFOP-1 er en Efterårs høstet Topskud te. Den er noget kraftigere end mange andre Darjeeling te'er, men stadig blød og rund, næsten uden bitterhed.

Puttabong betyder bogstaveligt "hus med grønne blade". Den har som te en skøn ravfarvet kop og med en nøddeagtige sødlige smag med fine toner af blomster, er den tillige en af de kraftigste økologiske teer i Darjeeling.

Selim Hill er en økologisk te-plantage beliggende i Kurseong område og i Darjeeling-distriktet. Plantagen ligger på en bakkeskråning der stiger op til cirka 1050 m., dvs. en lavtvoksende plantage. Denne te er en Second Flush.

Selve teen smager skønt. Den er mild og meget fyldig (egner sig ikke til mælk) og har flere toner af frugt og blomster. Så absolut en af de bedste Darjeeling teer jeg har smagt.