Kardemommekapsler Økologisk
Kardemomme er svært at få fat i økologiske i denne tid. Sælges så længe lager haves.
Kardemommekapsler er frø-husene fra Stauden Elettaria cardamomum.
Det er dem man bruger i Chai te, til kaffen og til mange andre ting, såsom asiatisk og mellemøstlig madlavning.
Kardemommekapsler Økologisk
Grønne Kardemommekapsler Økologisk, Zingiberaceae Elettaria.
Kardemomme henviser til flere planter af samme slægter Elettaria og Amomum i ingefær familien Zingiberaceae. Begge slægter er hjemmehørende i Indien, Pakistan, Nepal og Bhutan; de er anerkendt for deres små frø-kapsler, trekantet i tværsnit og spindel-formet, med en tynd, papiragtig skal og små sorte frø indeni. Guatemala, hvor den tyske kaffe plantageejer Oscar Majus Kloeffer introducerede indisk kardemomme før Første Verdenskrig, er blevet den største producent og eksportør af kardemomme i verden, efterfulgt af Indien. Nogle andre lande, såsom Sri Lanka, også er begyndt at dyrke det. Elettaria bælg er lysegrøn, mens Amomum kapsler er større og mørkebrun.
Det er verdens tredjestørste dyreste krydderi, kun overgået i pris i vægt af safran og vanille.
Oprindelsesland: Sri Lanka
