Grøn te er de behandlede blade fra te-træet Camelia Sinensis, det kinesiske te-træ. Grøn og hvid te bliver skånsomt fermenteret i 8 til 30%.

De store kvaliteter bliver plukket meget omstændigt efter faste regler for bladets udseende, alt efter typen af te, landmanden ønsker at producere.

De ringe kvaliteter bliver plukket lidt som når vi klipper hæk. Og ofte kommer alt med, grene, kviste, dårlige som gode blade. Som regel tages disse kvaliteter fra siden af buskene.

Efter plukning af de grønne blade, bliver de dampet for at nedbryde det emzym, der senere skaber fermenteringen, og for at fjerne insekter, svampespore etc. Herefter tørres bladene på netbakker, hvorunder også fermenteringen foregår. Grøn te fermenteres 8 til 30% af tiden for fuldfermentering.

Næste skridt er at skære, rulle eller knuse bladene alt efter hvilken te-type der skal fremstilles, for herefter at gøre dem klar til forsælgning.

I Kina har man cirka 500 forskellige typer te, hvoraf vi aldrig har hørt om de fleste af dem. Men i Kina er te også mest at betragte som medicin, i modsætning til vores opfattelse af te som nydelsesmiddel.

Japan har også haft en stor produktion af rigtig gode grønne te'er. Japan benytter mest Sencha te og den skæring og behandlingsmetode der er bedst for Sencha te. Generelt er japansk grøn te meget dyrere end andre landes grønne te, fordi pris og lønningsniveauet er meget højere i Japan.

Malasia, Indonesien, Vietnam og Thailand laver også grøn te, men udgør ikke en stor del af det samlede forbrug. Indien og Ceylon er begyndt på grøn te men uden det største held. Variationerne her er meget små.

0 anmeldelser

 Hvid økologisk te Pai Mu Tan, eller Bai Mu Tan (Bai betyder hvid) kommer fra specielle plantager, hvor de kun høster hvid te. Pai Mu Tan er ALTID et stamme-skud med et til to grønne blade og det endnu uudfoldede skud. Skuddet på tetræer har en kappe med ganske små hvide "hår".

Pris fra
44,00
0 anmeldelser

Økologisk Bi Lou Chun, også kaldet "Spring Emerald", højkvalitets grøn kinesisk te, en af de 10 berømte kinesiske teer. Mild smag med en tone af frugt og let sødme.

Pris fra
39,00
0 anmeldelser

Dao Ren Feng er en grøn te i topklasse med fine blade. Den er duftende, harmonisk, med delikat fin krydret aroma.

Pris fra
51,00
0 anmeldelser

Denne grønne økologiske Darjeeling te fra Selim Hill plantagen er mild og fyldig, mættende, og fin let aromatisk med mange fine detaljer.

Pris fra
32,00
0 anmeldelser

Genmeicha er grøn te med brune vilde ris. Ideel til Sushi. Godkendt økologisk te i EU.

Pris fra
35,00
0 anmeldelser

Gunpowder navnet heviser til udseendet, der ligner krudt. Det er hele, sammenrullede teblade. Smagen er skøn, fyldig og meget mættende. Behandlet rigtig i brygning, har denne te ingen bitterhed.

Pris fra
19,00
0 anmeldelser

Denne kinesisk Gunpowder er i økologisk 1.grade kvalitet, også kaldet "Temple of Heaven". Gunpowder navnet heviser til udseendet, der ligner krudt. Det er hele, meget små, sammenrullede teblade. Smagen er helt i top, fyldig og meget mættende. Behandlet rigtig i brygning, har denne te ingen bitterhed.

Pris fra
22,00
0 anmeldelser

Mao Jian te fra GuZhang i Hunan provincens nordvestlige hjørne. Smager lidt kraftigere end andre grønne teer. Brygget rigtigt med lav vandtemperatur og kort trækketid, har den ingen bitterhed og er svagt sødlig med en fin "bambus"-agtig smag.

Pris fra
37,00
0 anmeldelser

Japan laver rigtig god grøn te. Men desværre er japansk te også lidt dyr. De er specialister i Sencha te, og denne version af en japansk Sencha er usædvanlig god og velsmagende.
Den er en fin bitterhed og en fyldig grøn te smag.

Pris fra
43,00
0 anmeldelser

Kukicha har en unik smag og aroma, fordi den består af dele af teplanten, der ikke bruges til de fleste andre teer. Smagen er mildt nøddeagtig og lidt cremeagtig sød smag.

Kukicha er enestående, fordi den har et naturligt meget lavt indhold af koffein uden nogen industriel koffeinfri behandling.

Pris fra
58,00
0 anmeldelser

Japan laver rigtig god grøn te. Denne te dyrkes i Okabe-området på øen Kyoto, et af de vigtigste områder til dyrkning og produktion af Gyokuro teerne. Dens særpræg er, at den dyrkes i skyggen. I ugerne før høst er plantager dækket med plader eller måtter, der forhindrer, at solstråler trænger ind. På denne måde udskiller planten flere mineraler og klorofyl.

Smagen af Miyazaki's Gyokuro te er elegant, sød og grøntsag på samme tid, en anelse tang-agtig og usædvanlig blød.

Pris fra
90,00
0 anmeldelser

Bukit Sari er en velordnet økologisk certificeret plantage på øen Java i Indonesien. Denne skønne grønne te er mild og blød med en stor fylde og mange fine toner af blomster og vanilie. Den har næsten ingen bitterhed, og opfattes derfor som sødlig.

Pris fra
26,00
0 anmeldelser

JeJu grøn te er dyb i smagen men meget stor fylde og fine toner af de mineraler, der er i jorden. Den er tæt på at være en af de bedste grønne teer, jeg har smagt, og selv om den er væsentlig billigere end dens "storebror" WooJeon, har den en lige så høj kvalitet og ligeså dyb smag.

Pris fra
33,00
0 anmeldelser

Dette er en af Kina's fineste grønne Jasmin teer.

100% økologisk lavet på den helt naturlige måde, hvor te-bladene er fermenteret sammen med jasminblomst, uden at der er tilsat Jasmin olie.

Pris fra
29,00
0 anmeldelser

Lung Jing, Lung Ching eller Dragon Well er navnet på denne store te, som betegnes Kina’s største, og kaldes ofte Kejser Te, idet Qing dynastiets kejser dyrkede den i sin have i ”Den forbudte By”. Denne te er naturligt dyrket og Økologisk

Pris fra
49,00
0 anmeldelser

Hvis du tror, ​​at matcha kun er fra Kyoto, og du kun kan få den derfra, er det forkert. Faktisk er Nishio blandt de områder, der er særlig anerkendt for at producere de bedste matcha i Japan. Der er områder som Uji (Kyoto), Fuji (Shizuoka) og Nishio (Aichi). Nishio er en af ​​de bedste steder for matcha-produktion, og her kommer cirka 60% af al den matcha, der sælges i Japan.

Vores Aichi Matcha kommer fra byen Nishio, amtet Aichi i Japan. Den er premium i kvalitet. Det betyder at den er mindre grøn i sin farve i forhold til en ceremoni matcha, men er mindre grasset i sin smag i forhold til en standard. Den er også mere sød og endnu mere silkeagtig i sin struktur, dog mere bitter end ceremoni matchaen. 

220,00
0 anmeldelser

Hvis du tror, ​​at matcha kun er fra Kyoto, og du kun kan få den derfra, er det forkert. Faktisk er Nishio blandt de områder, der er særlig anerkendt for at producere de bedste matcha i Japan. Der er områder som Uji (Kyoto), Fuji (Shizuoka) og Nishio (Aichi). Nishio er en af ​​de bedste steder for matcha-produktion, og her kommer cirka 60% af al den matcha, der sælges i Japan.

Vores Aichi Matcha kommer fra byen Nishio, amtet Aichi i Japan. Den er 2.grade i kvalitet. Det betyder at den er mindre grøn i sin farve i forhold til en premium matcha, er mere grasset i smagen og mindre sød. Dog har den stadig en meget fin smag med silkeagtig struktur. Kan bruges i forskellige retter eller matcha smoothies. 

158,00
0 anmeldelser

Denne matcha fra Kyoto, Japan, er en ægte ceremoni matcha. Det er af aller højeste kvalitet, og bruges udelukkende til chadō (Japanske te ceremonier / oversat til the way of tea).
Når en ceremoni matcha skal produceres, lader man te træerne vokse i skyggen , 3 til 4 uger før håndlukningen. Grunden til dette er clorofyllen i bladene stiger, så man får den karakteristiske grønne farve samt en større produktion af amino-syren, Theanin. Det er theaninen, der giver den utrolig intense smag.

Denne intense smag er sødlig, silkeagtig og har toner af græs. Jo lavere kvaliteten er, jo mere græs smag og bitterhed er der tilstede.

299,00
0 anmeldelser

UDSOLGT

Premium høj kvalitet Matcha te pakket i sølvpose á 40 g. i en rund sølvdåse

225,00
0 anmeldelser

Premium høj kvalitet Matcha te pakket i sølvpose á 30 g.

Mængderabat på dette produkt - spar op til 11 %

136,00
1 anmeldelser

Standard kvalitet Matcha te pakket i sølvpose á 30 g.

Mængderabat på dette produkt - spar op til 12 %

78,00
0 anmeldelser

Vi fandt denne skønhed af en højkvalitets Sencha hos en af vores leverandører, og selvfølgelig skulle vi have den i butikken.

Den kommer fra Guizhou provinsen i det sydlige Kina, og den har en fantastisk dejlig frisk smag med frugtige undertoner. 

Pris fra
27,00
0 anmeldelser

Kinesisk grøn Sencha te, Økologisk godkendt i EU og høstet på små, bæredygtige landbrug i Kina.

Pris fra
19,00
0 anmeldelser

Denne te er lavet kun af de endnu uudfoldede blade fra Te-træet Camelia Sinensis, de fine hvide skud. Den er fermenteret som hvid te, og smagen er lille men fyldig, lidt som helt frisk kildevand fra skov-kilder. Den er håndplukket og af højeste kvalitet. Selvfølgelig økologisk.

Pris fra
180,00
0 anmeldelser

Denne te hedder "Tua Chua-Lai Chau" på vietnamesisk. Bladene fra denne sjældenhed kommer fra de gamle "Tuyet San" -tetræer, der vokser op til 10 meter i højden i bjergkæderne i det nordlige Vietnam i en højde af cirka 1.500 meter. Bjergtoppene er dækket af tykke skyer næsten hele året. Disse praktisk talt ideelle vækstbetingelser garanterer en konstant, meget høj kvalitet.

Pris fra
30,00
0 anmeldelser

En perle fra Fujian provincen i Kina. Omhyggeligt plukket og behandlet, kan du se den perfekte kvaliteten af de hvide blad-spidser. En te, der er helt unik med sin friske og aromatiske smag. Til te-kenderen er dette en te, du ønsker at nyde igen og igen.

Pris fra
56,00
0 anmeldelser

WooJeon grøn te fra Sydkorea har en let sødlig smag, med delikate og lækre noter af hvide blomster og frugt. Aromaen overstyrer ikke smagen og er i perfekt balance.

Denne te har den højeste kvalitet af Koreansk te, specielt på grund af den meget høje indhold af mineraler

Pris fra
46,00
0 anmeldelser

China Yin Zhen Bai Hao Downy White Pekoe er i denne høst usædvanlig skønt i smagen med mange detajler og undertoner.

Pris fra
49,00

Grøn te er de behandlede blade fra te-træet Camelia Sinensis, det kinesiske te-træ. Grøn og hvid te bliver skånsomt fermenteret i 8 til 30%.

De store kvaliteter bliver plukket meget omstændigt efter faste regler for bladets udseende, alt efter typen af te, landmanden ønsker at producere.

De ringe kvaliteter bliver plukket lidt som når vi klipper hæk. Og ofte kommer alt med, grene, kviste, dårlige som gode blade. Som regel tages disse kvaliteter fra siden af buskene.

Efter plukning af de grønne blade, bliver de dampet for at nedbryde det emzym, der senere skaber fermenteringen, og for at fjerne insekter, svampespore etc. Herefter tørres bladene på netbakker, hvorunder også fermenteringen foregår. Grøn te fermenteres 8 til 30% af tiden for fuldfermentering.

Næste skridt er at skære, rulle eller knuse bladene alt efter hvilken te-type der skal fremstilles, for herefter at gøre dem klar til forsælgning.

I Kina har man cirka 500 forskellige typer te, hvoraf vi aldrig har hørt om de fleste af dem. Men i Kina er te også mest at betragte som medicin, i modsætning til vores opfattelse af te som nydelsesmiddel.

Japan har også haft en stor produktion af rigtig gode grønne te'er. Japan benytter mest Sencha te og den skæring og behandlingsmetode der er bedst for Sencha te. Generelt er japansk grøn te meget dyrere end andre landes grønne te, fordi pris og lønningsniveauet er meget højere i Japan.

Malasia, Indonesien, Vietnam og Thailand laver også grøn te, men udgør ikke en stor del af det samlede forbrug. Indien og Ceylon er begyndt på grøn te men uden det største held. Variationerne her er meget små.

 
 
Følg os
Betalingsform
paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
Tilmeld nyhedsbrev