Golden Nepal Kanyam GFOP

Gylden Nepal "Kanyam" GFOP

Ældre te-drikkere kalder denne vidunderlige te for "rigtig" te. Og det er helt rigtig, den smager som te skal smage, mildt, blødt, fyldigt, let aromatisk, næsten uden bitterhed. Golden Nepal har været væk fra det danske marked længe, men jeg fandt den hos vores tyske te-leverandør.

Golden Nepal Kanyam GFOP er toppen af nepalesisk te. "Golden" fordi denne kvalitet har en gylden bladfarve, der fortæller sin egen historie om højde og klima. Den er mild, men den fylder mundhulen med en masse smag af te. Jeg kunne fristes til at sige, at denne te er meget stærk på en meget mild måde.

Kanyam te-plantagen ligger i en højde omkring 1800 meter over havets overflade i den østlige del af Nepal, og er den højest beliggende te-plantage i Ilam Distriktet, kun 2 kilometer fra Darjeelings te-bakker. Klimatiske forhold er så ens for dette område, at de tykke bomulds-skyer over Ilam og over Darjeeling bogstaveligt krydser hinanden fra de samme bjerge med vind og regn, der rengør te-plantagerne beliggende i disse områder.

 

Kanyam te-plantagen blev tilplantet af den afdøde kong Birendra som et forsøg på at fremme te-sektoren i Nepal, og består af ca. 240 hektar, hvoraf te-planterne dækker 200 hektar. Plantagen producerer årligt omkring 125 tons af noget af det mest udsøgte ortodokse te, der findes i dette område.

 

Fakta:

• dosering: 12 g. pr. liter eller 4-5 teskefulde
• vandtemperatur: 100^o C varmt vand
• trækketid: 3-5 minutter trækketid5

Type: ren sort te
Oprindelsesland: Nepal