Sort Te 50 produkter

En god sort te blandet af Assam te og Keemun te tilsat bergamotte olie, citron og lime olie, og iblandet en ægte Orange Blossom Oolong te

Sort kinesisk te tilsat anis olie og skåret lakridsrod

Denne te er produceret på "Tonganagaon" te-plantagen i den vestlige del af Assam.

Vi har valgt denne Assam Hunwal GBOP te, fordi prisen er lidt lavere end den store Assam Bukhial, men smagen er næsten den samme, fyldig og aromatisk, med god sødme, for ikke at glemme koppens smukke og dybe rødbrune farve.

Remberg plantage te er en af de bedste indiske teer, jeg har smagt, stor, fyldig med tydelig Assam karakter.

Højkvalitet sort økologisk Yunnan te tilsat naturlig frugtkoncentrat af økologiske blodappelsiner.

Denne te har en helt vidunderlig smag. Selvom den er tilsat ægte vanilie, så smager man ikke vanilien. Til gengæld bliver blåbærrene søde i smagen.

En storbladet Ceylon te-blanding, der er en typisk "engelsk" eftermiddags te, stærk og bitter, som Ceylon te skal være, men samtidig blød og let aromatisk i smagen.

Jeg bryggede den som jeg plejer, 4-5 minutters trækketid, og den smagte af vand, ingenting, og jeg var dybt skuffet. Men så eksperienterede jeg med den og fandt, at efter 7-8 minutters trækketid, ændrede teen fuldstændig karakter og efter 10 minutters trækketid, fik jeg den bedste kop Ceylon te, jeg endnu har smagt.

Vi kan desværre ikke skaffe denne skønne Ceylon te mere. Den erstattes af Ceylon Ahinsa som du kan finde her. 

Økologisk dyrket te der kommer fra Bogawantalwa dalen i det vestlige Sri Lanka. Plantagen "Blackwood" ligge i en højde mellem 1000 og 1300 meter over havets overflade.

Storbladet Ceylon te fra Nuwara Eliya distriktet midt på Sri Lanka. Dejlig stærk te med en anelse krydret og let blomstret smag.

Silvakandy er en typisk Ceylon te, stærk og fyldig med flot rødbrun kop.

Kan du lide stærke krydderier, så er her en Chai te "med spark". Her er godt med Chili i, dog uden at ødelægge smagen af krydderierne.

Det er Sort te med krydderier.

Denne Chai-blanding er lavet i Danmark efter en klassisk opskrift, bestående af sort te, kanel, ingefær, kardemomme, nelliker og sorte peberkorn, alle økologiske.

Det er en dejlig krydret te, som rigtig giver varmen. Du kan drikke teen som den er, eller tilsætte varm mælk og evt. lidt sukker.

I Kasmir provinsen i Indien laver de en lidt anden form for chai te. Denne Chai har en skøn sødme blandet med krydderi-smagen. Det er Sort te med lidt grøn te, vanilie og krydderier.

Vil du gøre det nemt for dig selv, så lave teen stærk (trækketid 6-8 min.), hæld lidt sødmælk i koppen og den varme te over; aldrig omvendt.

Den traditionelle krydrede sorte indiske te med kanel, ingefær, nelliker,peberkorn, anis frø, cikorierod og aroma.

Skøn med mælk. Vil du gøre det nemt for dig selv, så lave teen stærk (trækketid 6-8 min.), hæld lidt sødmælk i koppen og den varme te over; aldrig omvendt.

Højkvalitet sort økologisk Yunnan te tilsat naturlig frugtkoncentrat og æterisk olie af økologiske citroner. Den blanding giver den mest velsmagende citron te på markedet.

Naturlig sort te med citron skaller og aroma fra citron 

Usædvanlig lækker økologisk First Flush Darjeeling FTGFOP-1 fra en af de ældste te-plantager i Darjeeling, og en af de største, plantagen Puttabong. Al deres te er i topkvalitet, og denne first flush te har en fin frisk krop, med toner af blomster og en skøn aroma. Den har en lidt finere, lysere smag en Second Flush Puttabong med mere friskhed.

Så har vi fået en lille smule First Flush Darjeeling fra Singell Te-plantagen. Den blev høstet den 22. marts, og den indiske regering lukkede Indien den 25. marts. Så i år har de kun 3 dages høst af denne vidunderlige te. Vi kunne kun få 5 kg. som ankom til Tyskland fredag 26. juni med et af de første fly fra Indien efter genåbningen og ankom her hos os idag 2. juli.

Læs mere om denne te nedenunder.

Margarets Hope TGFOP-1 er en Efterårs høstet Topskud te. Den er noget kraftigere end mange andre Darjeeling te'er, men stadig blød og rund, næsten uden bitterhed.

Puttabong betyder bogstaveligt "hus med grønne blade". Den har som te en skøn ravfarvet kop og med en nøddeagtige sødlige smag med fine toner af blomster, er den tillige en af de kraftigste økologiske teer i Darjeeling.

Selim Hill er en økologisk te-plantage beliggende i Kurseong område og i Darjeeling-distriktet. Plantagen ligger på en bakkeskråning der stiger op til cirka 1050 m., dvs. en lavtvoksende plantage. Denne te er en Second Flush.

Selve teen smager skønt. Den er mild og meget fyldig (egner sig ikke til mælk) og har flere toner af frugt og blomster. Så absolut en af de bedste Darjeeling teer jeg har smagt.

Dette er Fredsted The's gamle Earl Grey blanding, Specialblanding no. 50 tilsat blå kornblomster. Skøn dejlig velsmagende blanding.

Denne te smager godt, rigtig godt. Den er lavet på en velsmagende økologisk Darjeeling te, tilsat naturlig aroma (æterisk olie) fra asiatiske Bergamotte-frugter.

Lækker luksus Earl Grey te, blandet med jasmin blomster og jasmin olie.

Sort økologisk kinesisk Yunnan te tilsat bergamotte olie og blandet med en ægte Jasmin Oolong te

Lækker luksus Earl Grey te, blandet med skønne Lavendel-blomster og ægte Jasmin Oolong te.

lækker luksus Earl Grey te, blandet af en god Assam te og Darjeeling te, tilsat saften af bergamotte frugter.

Sort økologisk Yunnan og Nilgiri te tilsat naturlig bergamotte frugt koncentrat af økologiske bergamottefrugter. Denne Earl Grey te er en af markedets mest velsmagende.

Teen er baseret på en fremragende Ceylon te med sine grove og regelmæssige blade og en elegant Yunnan fra Kina. Den er smagt til med perfekt bergamot olie af franske bergamotte-frugter.

Denne klassisk engelske te blanding blander jeg selv af Storbladet Ceylon te og Storbladet Assam te.

Det giver en stærk, god og fyldig kop med en let sødme i bitterheden.

En af de aller første te-blandinger, der kom til Danmark omkring 1790'erne.

En af de aller første te-blandinger, der kom til Danmark omkring 1790'erne.

Vi fandt denne Nyhed af en sort aroma te ved en tilfældighed, og tænkte at indholdet lød spændende. Og sandelig ja, det er en af de mest velsmagende sorte aroma teer, jeg har smagt. Den fine kombination af blåbær og hindbær naturlig aroma, blandet med tørrede jordbærstykker, hindbær og blåbær, giver en frisk frugtig kop te uden at frugtsmagen dominere. En meget fint balanceret te.

Ældre te-drikkere kalder denne vidunderlige te for "rigtig" te. Og det er helt rigtig, den smager som te skal smage, mildt, blødt, fyldigt, let aromatisk, næsten uden bitterhed. Golden Nepal har været væk fra det danske marked længe, men jeg fandt den hos vores tyske te-leverandør.

Sort økologisk Yunnan te tilsat frugtkoncentrat af økologiske Granatæbler.

Den klassiske gunpowder er en af de første teer, der kom til Europa. Navnet henviser til udseendet, der ligner krudt. Smagen er skøn og meget mættende.

Sort økologisk Sydindisk te, tilsat naturlig æterisk olie af appelsin og vilde bær, iblandet frugtstykker og appelsinskal.

Helsingør te er en gammel Earl Grey blanding fra Tehandler Hassing i Helsingør, som i 1945 lavede denne te. Vi blander den 100% økologisk.

En velsmagende økologisk sort te, blandet af vores granatæble te sammen med en dejlige frugt te.

God kinesisk sort Yunnan te fra økologisk landbrug tilsat æterisk Citron-olie, Ingefær-saft og citrongræs.

Bukit Sari er en velordnet økologisk certificeret plantage på øen Java i Indonesien. Denne skønne sort te er mild og blød te med en stor fylde og mange fine toner af blomster og vanilie. Den har næsten ingen bitterhed, og opfattes derfor som sødlig.

Jin Jun Mei er en Souchong type te og hører til blandt de fineste og bedste kinesiske sorte teer.

Vores skønne sorte jule te har jeg lavet i 30 år nu, og den er stadig vores mest populære te. Den er lavet af en økologisk sydindisk sort te blandet med krydderier (kanel, nellike, kardemomme, allehånde, enebær), hibiscus, appelsinskal og ægte æble te.