Mao Jian sort te

30,00
inkl. moms, uden fragt.
50 g. 100 g. 200 g. 400 g. 800 g. en lille prøve til 1 kop

Denne skønne te er nu UDSOLGT, men kommer igen til september i juni 2017 høst-versionen.

Mao Jian sor te er en kinesisk specialitet, velsmagende og stærk med en let sødme. Den er lavet som grøn te og lagret, en fremstillingsproces der bruges til te-typerne Lapsang Souchong (ikke at forveksle med røget te).

Teen kommer fra Zhejiang provensen lige syd for Kina's største sø, West Lake og fra samme område hvor de ægte eller rigtige Lung Jing teer kommer fra. Te-bladene plukkes i morgenskumringen mens duggen stadig ligger på bladene. Efter plukning kommer de ind på "fabrikken" (ofte blot et skur med tørrebakker, rullebord og varmekilde/brændeovn), hvor de lægges i lag i bakker tæt på varmekilden og fermenteres i godt en time (ca. 25% fermenteringstid) og bladene stadigvæk er bløde og grønne, hvorefter de rulles (ofte i klæde som vores Mao Jian, da den kommer fra en lille bonde) i rullemaskiner og bliver kugleformede som Gunpowder te.

Herefter lægges de i kasser og lagres i godt 3 måneder, til de er blevet sorte/mørkebrune og klar til salg.

Hvis de ligger lagrede i 3 år, bliver de i smagen ligesom Pu-Erh teerne.

Oprindelsesland: Kina, Zhejiang provensen

Te-type: Lapsang Souchong fra te-træet Camelia Assamica

Kvalitetsgrad: 1. grade - A

Bryggeanvisning:

  • dosering: 12 gram pr. liter (4 tsk)
  • vandtemparatur: 95-1000 C
  • trækketid: 2-5 minutter

Denne te er IKKE økologisk certificeret i EU, men plantagen/te-haven er af det kinesiske landbrugsministerie godkendt til økologisk jordbrug.

 

Inspiration
 
 
Følg os
VI ANBEFALER
paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
Konto