Jin Jun Mei

Jin Jun Mei er en Lapsang Souchong type te og hører til blandt de bedste kinesiske sorte teer. Den er IKKE røget.

90,00
inkl. moms, uden fragt
50 g. 100 g. 200 g.

Jin Jun Mei

er en af de berømte kinesiske sorte teer. Den er meget speciel i smagen som i måden man brygger koppen på. Men det kan du læse om her.

Jin Jun Mei er en Lapsang Souchong type te og den er IKKE røget ligesom den te vi kalder Lapsang Souchong. Navnet Lapsang Souchong er en betegnelse for den måde, teen bliver lavet på. Lapsang Souchon te (alle) starter i produktionen som en grøn te, der laves til kinesere i det område teen bliver lavet, d.v.s. at de grønne te-blade bliver IKKE dampet/brændt med damp før fermenteringen, og det betyder, at de grønne te-blade kan udvikle sig videre.

Jin Jun Mei starter sit liv som te, som grøn te, men også drikker i juni og juli måned i Anxi-bjergene i Fujian provensen. Resten af de grønne teblade lægges i kasser og lagres. Denne vores skønne model af en Jin Jun Mei, lagres i mindst 7 år, før teen sælges igen.

Lapsang Souchong teer er ALTID fuldfermenterede, hvor det meste af de teer vi kalder sorte teer, kaldes rød te i Kina og er fermenteret mellem 50 og 95% af den tid det tager at fuldfermentere. Som et eksempel på andre Lapsang Souchong teer kan nævnet: Tary Lapsang Souchong, som er en gammel type røget te, røget over aske træ i byen Tary i Sydøstkina og Pu-Erh te fra Yunnan provensen.

Fremstilling af denne skønne stærke sorte te forgår således:

  • Bryg KUN 1 kop ad gangen = 1½ dl. vand
  • Brug spilkogende vand
  • Dosering ca. 3 g. pr kop.

Overhæld tebladene med det kogende vand, rod lidt rundt i bladene, og hæld vandet væk.

  1. Begynd brygningen ved at overhælde tebladene med kogende vand -  max 1½ dl.
  2. Trækketid omkring 30 - 45 sekunder.
  3. Drik indholdet
  4. Gentag processen 1-3 ovenfor 5-6 gange
  5. efter 5-6 gange forlænges trækketiden med en 15 - 20 sekunder pr. brygning.
  6. gentag processen så mange gange du ønsker. Efter 20 brygninger er der ikke så meget smag tilbage.

Oprindelsesland: Kina, Anxi bjergene i Fujian Provensen.

DENNE TE ER IKKE ØKOLOGISK MEN NATURLIG DYRKET UDEN BRUG AF KEMIKALIER.
Inspiration
 
 
Følg os
Betalingsform
paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
Tilmeld nyhedsbrev